Geléia de jabuticaba

Ingredientes

3 punhados (com as mãos juntas) de jabuticaba

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Água

Canela a gosto

Modo de preparo

     Coloque as jabuticabas em uma panela e estoure-as com o auxilio de uma escumadeira. Coloque a água até cobrir as jabuticabas. Depois que ferveu deixar 10 min. Coe esse mistura. Coloque a jabuticaba no escorredor de massa com uma bacia em baixo e com a escumadeira vá apertando as jabuticabas. Assim todo o líquido irá escorrer para a panela. Feito isso, coloque o líquido na panela e acrescente o açúcar mascavo e a canela. Deixe ferver até reduzir. Coloque em vidros com tampa e conserve na geladeira.

Geléia de morango

Ingredientes

4 bandejas de morango

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

½ xícara de água

Canela em pau a gosto

Modo de preparo

     Lavar e cortar os morangos em pedaços pequenos. Colocar em uma panela com o açúcar, a água e a canela. Deixar ferver até reduzir e formar uma caldinha. Deixe esfriar e coloque em potes de vidro com tampa. Conservar na geladeira.

Pães de beterraba e de cenoura

Ingredientes

2 beterrabas médias, cozidas e descascadas (ou cenouras)

250 ml de água morna

¼ xícara de óleo de milho (ou 1 colher sopa cheia de óleo de coco)

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (pra pão)

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

½ colher (sopa) de sal rosa

2 colheres (sopa) de chia

1 xícara de aveia flocos

Farinha integral q.b

Modo de preparo

Bata a beterraba (ou cenouras), o óleo e a água no liquidificador. Em uma bacia misture a aveia, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 min. Sove e modele os pães deixando acrescer até dobrar de volume. Forma untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido á 200ºC por aproximadamente 40 min ou quando vc levantar o pão da forma e embaixo ele estiver bem dourado (fique de olho pq um formo é diferente do outro).

OBS: deixar esfriar com um pano de prato em cima, assim ele não fica seco. Depois de frio eu corto em fatias e congelo, assim fica mais fácil e o pão não estraga.