domingo, 26 de março de 2017

Manteiga caseira





Ingredientes
Nata

Modo de preparo
     Coloque a nata na batedeira e bata em velocidade alta. Ela vai começar a mudar a consistência. Ela vai ficar cremosa, após, vai formar bolinhas e o soro começa a se separar da manteiga. Bata até o gancho da batedeira não conseguir mais girar. Com as mãos, junte toda a manteiga e descarte o soro. Coloque em água corrente a manteiga e amasse para limpar todo e qualquer soro que ainda tenha. Molde e coloque em um recipiente e leve para congelar ou na geladeira.

sábado, 25 de março de 2017

Bolo com a casca do abacaxi





Ingredientes
2 ovos ( clara e gema separadas)
2 xícaras de farinha integral ou aveia
2 xícaras do caldo da casca do abacaxi
1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
Canela a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda do abacaxi
Cascas de meio abacaxi
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo
Calda
     Coloque tudo em uma panela e assim que levantar fervura, deixar 20 min. Coe e reserve.

Massa
     Na batedeira bata as claras em neve. Misture as gemas lentamente e reserve. Em um refratário, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a calda. Após, misture as claras em neve delicadamente. Por último, o fermento.
     Forma untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar mascavo.

     Forno pré-aquecido á 200ºC por 40 min ou ate ficar dourado e o palito sair limpo.

quinta-feira, 16 de março de 2017

Sequilhos saudáveis





Ingredientes
1 ovo
6 c.s de amido de milho ou polvilho doce
1 c.s cheia de manteiga (usei a colonial)
Pitada de sal rosa      
2 c.s de açúcar demerara

Modo de preparo

     Misturar todos os ingredientes ate desgrudar das mãos e der pra fazer bolinhas. Faça bolinhas, coloque na forma, com espaço entre uma e outra. Com o auxilio de garfo, aperte sobre as bolinhas para deixar a marquinha. Forno pré-aquecido á 180º C esta pronto quando dourar a parte de baixo dos sequilhos. Deixe esfriar.

OBS: 10 sequilhos tem 80 kcal