Pão de beterraba, pão de cenoura e pão integral

Pão de beterraba

Ingredientes

1 beterraba média cozida

2 xícaras de farinha de trigo integral ou mais (1 de farinha e 1 de aveia)

½ xícara de água

2 ovos

1 colher (sopa) de óleo de coco (ou manteiga ghee)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) sal rosa

1 colher (sopa) de semente de chia

1 colher (sopa) de fermento em pó (pra bolo)

Modo de preparo

     Bata no liquidificador a beterraba, a água, os ovos, o açúcar mascavo, o sal e a chia. Em um recipiente misture a farinha e o fermento e a mistura do liquidificador. Forno 200ºC por 50 min.

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Pão de cenoura

Ingredientes

2 ovos

1 pote de iogurte natural desnatado (170 g)

1 colher (chá) de sal rosa

1 colher (sopa) de óleo de coco

150/200 g de farinha de trigo integral ou farinha de arroz ou aveia

1 cenoura média (ou 2 pequenas) picada

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

1 colher (sopa) de semente de chia

Modo de preparo

     No liquidificador, bater por 2 minutos os ovos, o iogurte, o sal, o óleo de coco e a cenoura picada. Transfira essa mistura para um recipiente e adicione a farinha e o fermento. A massa fica pegajosa. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Forno 200ºC por 20 min.

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Pão Integral

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo integral

1 copo de água morna

1 colher (sopa) cheia de óleo de coco

1 colher (sopa) cheia de fermento biológico (para pão)

½ colher (sopa) de açúcar mascavo

1/2 colher (sopa) de sal rosa

1 colher (sopa) de semente de chia

Modo de preparo

     Bata a água, o óleo de coco, o açúcar e o sal no liquidificar. Em uma bacia misture a farinha, o sal e a chia e depois a mistura do liquidificador.

     A massa fica bem grudenta e mole.

     Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada.

     Deixe a massa descansar em local quente por 20 minutos e coberta por um pano (se for preciso, aqueça o forno para deixar a massa descansar).

     Asse por 30 minutos a 200ºC.

Cookie integral

Ingredientes

2 xícaras de farinha de aveia

2 colheres (sobremesa) de semente de chia triturada

1 pitada de sal rosa

2 colheres (sopa) de melado de cana ou mel

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo

     Numa tigela misture os ingredientes secos (farinha de aveia, chia e o sal). Em outra tigela, misture os ingredientes molhados (melado, azeite e o óleo de coco). Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher. Faça os biscoitos pressionando o centro para dar espaço para colocar a geléia. Depois que os biscoitos estiverem prontos numa fôrma, coloque a geléia em cada biscoito com a ajuda de uma colher de chá. Leve ao forno por 20 min a 180ºC de temperatura. Assim que saem do forno, os biscoitos estão macios. Espere esfriar para retirá-los da fôrma e servi-los bem crocantes.

Sopa de brócolis e mandioca

Ingredientes

1 cebola picada

3 pedaços médios de mandioca

1 brócolis médio

2 colheres (sopa) de salsa picada

Água quente para cobrir os legumes

Sal rosa

1 colher (sopa) de linhaça

1 colher (sopa) de gergelim

Azeite

1 dente de alho amassado

Pimenta-do-reino

Modo de preparo

     Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho, sal, pimenta-do-reino e a cebola. Refogue a mandioca, o brócolis e a salsa por 5 min. Cubra com a água quente e deixe cozinhar os legumes até estarem moles. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Tempere com sal se necessário e volte a aquecer. Quando levantar fervura, adicione a linhaça e o gergelim. Sirva em seguida.

Sopa detox especial

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 xícara de peito de frango desfiado

1 talo de salsão com folhas ou alho poró

 1 xícara de beterraba ralada

1 cenoura picada ou ralada

1 litro de água

1 xícara de agrião picado

1 colher (café) de pimenta calabresa

Modo de preparo

     Em uma panela, aqueça rapidamente o azeite e acrescente o alho e o frango, deixe dourar. Acrescente o salsão, beterraba e cenoura, deixe cozinhar por cinco minutos. Acrescente a água até que cubra os alimentos, tampe a panela e deixe ferver pó 30 min. Bata no liquidificador e volte à panela para engrossar. Por fim, coloque por cima as folhas de agrião e misture a pimenta.