Sopa de brócolis e mandioca

Ingredientes

1 cebola picada

3 pedaços médios de mandioca

1 brócolis médio

2 colheres (sopa) de salsa picada

Água quente para cobrir os legumes

Sal rosa

1 colher (sopa) de linhaça

1 colher (sopa) de gergelim

Azeite

1 dente de alho amassado

Pimenta-do-reino

Modo de preparo

     Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho, sal, pimenta-do-reino e a cebola. Refogue a mandioca, o brócolis e a salsa por 5 min. Cubra com a água quente e deixe cozinhar os legumes até estarem moles. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Tempere com sal se necessário e volte a aquecer. Quando levantar fervura, adicione a linhaça e o gergelim. Sirva em seguida.