segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Bolo de churros com doce de leite fit




Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento

Recheio de doce de leite fit
            200 ml de leite desnatado líquido (1 copo)
            8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
            4 colheres (sopa) de adoçante em pó

Modo de preparo
Massa  
     Bata as claras em neve e reserve. Bata o óleo de coco, o açúcar e as gemas até formar um creme. Adicione a farinha e o leite aos poucos, mas sem parar de bater. Acrescente a canela e o fermento, por último. 
     Incorpore, com cuidado, às claras em neve. Leve ao forno pré-aquecido, 180º por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e recheie. 

Recheio
     Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido em um vidro de conserva (tipo de palmito, molho de tomate e pepino). Lacre a tampa de metal, sem ferrugem. Tampe bem, mas muito bem mesmo. Envolva o vidro em um pano de prato e coloque na panela de pressão, com água, até cobrir ¾ do vidro. Leve ao fogo até pegar pressão. Depois disso deixe no fogo por mais 30 a 45 minutos. Desligue e aguarde sair a pressão. Tire do vidro e deixe esfriar.


OBS: nunca abra o vidro quente ou colocar diretamente em contato com a água fria. Conservar na geladeira.

quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Bolo integral de cenoura com brigadeiro de biomassa




Ingredientes
3 ovos
2 cenouras médias
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha integral
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de canela

Modo de preparo
     Bater no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo por uns 3 min ou até ficar bem homogêneo. Em uma bacia misturar a farinha e o fermento e acrescentar o líquido do liquidificador. Fazer bolinhas com o brigadeiro e colocar dentro da massa.   Forno pré-aquecido a 200ºC por 40 min ou ate enfiar uma faca e sair limpo.


OBS: não abra o forno antes de 30 min se não ele abaixa e vira um chinelo.

sábado, 21 de novembro de 2015

Pizza com biomassa de banana verde e berinjela






Ingredientes
Massa
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal marinho moído
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
2 ½ colheres (café) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de água morna
2 col. (sopa) de óleo

Molho de tomate
2 tomates sem sementes
1/2 dente de alho
1/4 colher (café) de sal
Orégano a gosto

Cobertura
4 colheres (sopa) de mussarela light
1 berinjela cortada em rodelas e grelhadas
2 tomates cortados em rodelas
2 bolas de mussarela de búfala light cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de molho pesto

Modo de preparo
     Em um recipiente fundo junte a farinha e o sal. Misture a biomassa e, em seguida, adicione o fermento já dissolvido na água e o óleo. Trabalhe a massa até que ela desgrude das mãos e fique lisa. Divida em duas partes, cubra e deixe descansar por 2 horas ou até que dobre o tamanho. Abra com o rolo em uma superfície enfarinhada, no formato de um retângulo ou disco. Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador, escorra o excesso de líquido e espalhe sobre a massa pré-assada. Distribua a mussarela e leve ao forno médio por mais 20 minutos. Cubra com a berinjela, o tomate, a mussarela e, por cima, o pesto. Decore com o manjericão. 

Bolo de linhaça



Ingredientes
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de farelo de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de uva passa
2 ovos grandes inteiros
2 col. (sopa) de óleo de canola
1 copo de farinha de trigo integral
1 1/2 xícara (chá) de semente de linhaça moídas
1 col. (sopa) de fermento para pão
1/4 de col. (chá) de sal

Modo de preparo

     Aqueça o forno. Em uma tigela, misture com uma colher o suco, o trigo, o açúcar, as passas, os ovos e o óleo. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, a linhaça, o fermento e o sal. Junte as duas até que estejam bem misturadas (não bata). Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês. Asse em temperatura baixa por cerca de 55 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos. Desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente.

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Brownie saudável da Prenda



Ingredientes
1 ovo
1 dose de whey
2 colheres (sopa) de creme ou pasta de amendoim
2 colheres (sopa) de aveia

Modo de preparo

     Bata tudo em uma xícara e leve ao microondas por aproximadamente 1 min e 30 s.

segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Bolacha de milho saudável



Ingredientes
4 ovos
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de manteiga caseira
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de arroz
2 xícaras de farinha de milho
500 g de polvilho doce
1 colher (sopa) cheia de salamuniaco
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Farinha integral ate o ponto

Modo de preparo

     Aqueça o leite (morno p frio) e dissolva o salamuniaco. Misture os outros ingredientes, mas a farinha por ultimo. Fica uma massa homogênea que desgruda da mão, mas fica mole. Aqueça o forno 200ºC. A bolacha estará pronta quando pegar uma corzinha. Se deixar muito ficara seco demais. Deixe esfriar um pouco na forma para depois tirar.

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Bolo de cenoura com beterraba



Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha integral
75 g da farinha de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 cenoura e 1 beterraba médias raladas

Modo de preparo

     Pré-aqueça o forno a 180 °C.
     Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Se ficar muito pesado adicione aos poucos leite desnatado.
     Distribua na fôrma untada e asse por 30 minutos.

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Bolo fit prático e protéico




Ingredientes
9 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 ovos inteiros
50 ml de iogurte ou leite desnatado
1 banana
30 g de whey (se não tiver, adicione mais 2 colheres de farinha e mais 1 ovo)

Modo de preparo
     Bata tudo no liquidificador e depois acrescente o fermento e bata novamente.
     Asse em 200ºC, por 25 min.

Ele rende pouco, então dobre a receita ou faça em uma forma pequena.

Bolo fit de batata doce




Ingredientes
220 g de batata doce cozida
3 claras
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo
     Bater tudo no liquidificador.
     Asse em 200ºC por cerca de 30 min.
     Ele fica molhadinho.

terça-feira, 3 de novembro de 2015

Suco bronzeador




Ingredientes
½ xícara de manga descascada, cortada em cubos
1 cenoura cortada em rodelas
½ maço de hortelã
Suco de limão

Modo de preparo
     Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em um copo com cubos de gelo.

Suco hidratante




Ingredientes
200 ml de água de coco
1 maçã picada com casca

Modo de preparo
     Bata os ingredientes muito bem no liquidificador e, se necessário, adoce. Sirva bem gelado.

Suco calmante





Ingredientes
4 xícaras de chá de camomila frio
2 colheres (chá) de mel
2 peras médias

Modo de preparo

     Prepare o chá como de costume e deixe esfriar. Retire as sementes das peras e pique-as em pedaços. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva sem coar.

segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Vitamina anti-inchaço



Ingredientes
200 ml de água de coco
½ fatia de abacaxi
½ fatia pequena de mamão
2 colheres (sopa) de semente de chia

Modo de preparo
     Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Vitamina antiestresse


Ingredientes
Polpa de 1 maracujá
1 maçã picada, com casca
1 copo de água filtrada
Adoçante a gosto
3 cubos de gelo

Modo de preparo

     Bata a polpa de maracujá, a maçã e a água no liquidificador. Junte os cubos de gelo e adoce a gosto.

Suco rosa





Ingredientes
2 colheres (sopa) de morangos picados
150 ml de água ou água de coco
50 ml de suco de laranja
1 centímetro de gengibre ralado

Modo de preparo
    Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.