Biscoito integral de canela

Ingredientes

1 ovo

50 ml de óleo

3/4 de xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

     Bata na batedeira o óleo com o ovo e o açúcar.

     Acrescente a farinha, o fermento e a canela e bata novamente até homogeneizar

     Forre uma assadeira com papel manteiga e unte, ou unte e enfarinhe a assadeira (grande).

     Com duas colheres de café, vá colocando pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas.

     Leve ao forno a 200º pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos (ou até que esteja firme nas bordas e ainda fofo no centro).

     O biscoito não sai do forno no ponto, tem que tirar ele parecendo ainda meio "cru", e quando esfria é que ele fica crocante.

Dica: dá pra colocar nesta receita: farinha de linhaça, quinua, aveia, cacau. É só colocar uma colherzinha de chá além dos outros ingredientes.