Bolo de fubá a Prenda

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara

2 xícaras (chá) de trigo integral

1 xícara (chá) de fubá

3 colheres (sopa) de manteiga ghee

1 xícara (chá) de leite desnatado

4 colheres (chá) de fermento em pó

 

Modo de preparo

     Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

     Adicione as gemas, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.

     Acrescente por último o fermento e misture com uma colher ou espátula.

     Despeje a massa em uma forma untada e deixe assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.