domingo, 13 de setembro de 2015

Bolo de rolinhos de banana light





Ingredientes

7 bananas-nanicas
1 ovo
250 ml leite desnatado
2 colheres (sopa) adoçante culinário em pó
2 1/2 colheres (sopa) canela em pó
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
8 fatias de pão de forma integral light

Modo de preparo

     Higienizes as bananas, usei a nanica bem madura, pois elas são mais doces, descasque-as e aqueça o forno a 180°C.
     Misture o açúcar mascavo com a canela em pó e reserve.
     Polvilhe as bananas com a mistura de açúcar e canela, reserve o que sobrar para utilizar no final.
     Unte uma forma de bolo inglês (22 X 12 cm) com óleo.
     Pegue as fatias de pão (utilizei 8) e passe o rolo de massa por cima, faça pressão para achatar o pão.
     Enrole as bananas polvilhadas no pão achatado feito um rocambole, se a banana for grande corte o excedente, pode utilizá-la em outro pão.
     Corte o rolinho ao meio e utilize-o como padrão de altura no corte dos restantes.
     Coloque os rolinhos em pé na forma untada preenchendo a totalidade.
     Bata no liquidificador o ovo, o leite e o adoçante. Distribua essa mistura por cima dos rolinhos, por último polvilhe o restante da mistura da canela com açúcar reservada.
     Leve o bolo de rolinhos ao forno por 55 minutos, após atingir os 40 minutos aumentei a temperatura para 220°C, desligue e deixe mais 15 minutos no forno.
     Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
     Após esfriar sirva o bolo de rolinhos de banana light.

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