Frango xadrez super light

Ingredientes

300 g de peito de frango

1 cebola em cubos

1 pimentão em cubos

1 cenoura cortada em rodelas

1 brócolis pequeno

1 abobrinha média

150 g de broto de feijão

2 colheres de sopa de shoyo

4 colheres de sopa de água

1 colher de chá de amido de milho ou farinha de berinjela

Modo de preparo

     Corte todos os legumes e o filé de frango.

     Como a cenoura é mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com água fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir utilize uma panela a vapor.

     Enquanto isso, grelhe os cubos de frango.

     Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimentão.

     Quando esses estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis e o broto de feijão.

     A cenoura que já estará cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir. Por último, dilua o shoyo na água e o amido ou farinha de berinjela. Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto.