Beijinho light

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 xícara (chá) de coco ralado fresco sem adição de açúcar
adoçante em pó a gosto
1 colher (sobremesa) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de água
2 colher (sopa) de óleo de coco
cravo da índia para decorar

Modo de preparo

     Misture todos os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo baixo (baixo!) mexendo sempre. Em 15 minutos deve ficar no ponto (quando desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar e faça as bolinhas. Para ficar com uma textura mais consistente, leve a geladeira até alcançar a consistência para fazer as bolinhas, ou então coma em taças de sobremesas.