Bolo de rolinhos de banana light

Ingredientes

7 bananas-nanicas

1 ovo

250 ml leite desnatado

2 colheres (sopa) adoçante culinário em pó

2 1/2 colheres (sopa) canela em pó

2 colheres (sopa) açúcar mascavo

8 fatias de pão de forma integral light

Modo de preparo

     Higienizes as bananas, usei a nanica bem madura, pois elas são mais doces, descasque-as e aqueça o forno a 180°C.

     Misture o açúcar mascavo com a canela em pó e reserve.

     Polvilhe as bananas com a mistura de açúcar e canela, reserve o que sobrar para utilizar no final.

     Unte uma forma de bolo inglês (22 X 12 cm) com óleo.

     Pegue as fatias de pão (utilizei 8) e passe o rolo de massa por cima, faça pressão para achatar o pão.

     Enrole as bananas polvilhadas no pão achatado feito um rocambole, se a banana for grande corte o excedente, pode utilizá-la em outro pão.

     Corte o rolinho ao meio e utilize-o como padrão de altura no corte dos restantes.

     Coloque os rolinhos em pé na forma untada preenchendo a totalidade.

     Bata no liquidificador o ovo, o leite e o adoçante. Distribua essa mistura por cima dos rolinhos, por último polvilhe o restante da mistura da canela com açúcar reservada.

     Leve o bolo de rolinhos ao forno por 55 minutos, após atingir os 40 minutos aumentei a temperatura para 220°C, desligue e deixe mais 15 minutos no forno.

     Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

     Após esfriar sirva o bolo de rolinhos de banana light.