Mousse de café light

Ingredientes

1 xícara de leite desnatado

1 colher (sopa) de café solúvel

1 lata de creme de leite light

2 gemas

1 xícara de açúcar mascavo

1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

2 claras

Modo de preparo

    Aqueça o leite, dilua o café e misture o creme de leite. Bata as gemas, acrescente metade do açúcar e misture bem. Junte ao leite e leve ao fogo brando por 2 min, mexendo sempre. Deixe amornar e adicione a gelatina hidratada e dissolvida. Reserve.    Bata as claras em neve com o restante do açúcar e acrescente a mistura reservada.    Coloque na forma levemente untada com óleo e deixe na geladeira até ficar firme.   Decore com raspas de chocolate branco diet.