Bolo de milho verde sem glúten e sem lactose

Ingredientes
            1 lata de milho verde
            2 ovos
            1 vidro de leite de coco light

            1 xícara (chá) açúcar magro ou fit
            1 xícara (chá) de fubá
            1 saquinho de 50 g de coco ralado light
            3 colheres (sopa) de óleo
            1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Modo de fazer
     Escorra metade da água do milho, coloque tudo no liquidificador e bata bem até formar uma massa homogênea, acrescente o fermento e bata mais.
     Untar a forma com margarina light e fubá.
     Pré-aqueça o forno a 180 graus por 5 min.
     Deixe o bolo assar por 30 a 40 min.